Türkü, şarkı, arabesk dinlemeye karar vermiş gençler, çiftler, bekarlar, kırık kalpli tekler, politikler, Alamancılar eğlence mekanın bulunduğu yere arabayla gelmişler ise (yüzde 99,99`u genelde kendi arabalarıyla gelmekte) mutlaka mekanın önünde bir kaç dakika dururlar. İçeride ne var yok bakmak isterler. Aslında içerisi bahane.. Verilmek istenen mesaj şudur “Hop biz geldik bakan yok mu!..........”
İçeriden birileri mutlaka yolun ortasında park halinde duran arabanın camından bakan kişilere (genelde arabada 4-5 kişi olur) yardımcı olmak ister. Yardım eden kişiler, mekan sahibi veya içeriden telefon etme, temiz hava alma, içeride konuşulamayan konuları konuşmak için dışarıya çıkmış olan konuklar da olabilir……..
| |
Yarı açık olan araba camına doğru eğilip; sağa dön, ondan sonra sola falan filan diye park yerleri tarif edilir.
Şöförün yanında oturan kişi “tesekkür-danke” karışımından sonra arabayı
kullanan kişi sert bir kalkışla tarif edilen parka doğru ilerler. Arabadan
inildikten sonra kapılar sert bir biçimde kapatılır.
Eli, eteği, saçı, başı düzeltme işlemi başlar…
Bar-türkü-şarkı-eğlence mekanına giren erkeklerin çoğunluğunun yüz hatları
sertttir. Ceket ya da gömlek yakaları kalkıktır.
Eğlenceye değil sanki başka bir yere gidilmiştir!
Erkekler önde güzel giyimli bayanlar arkada değildir. Bayanlar aradadır.
Yani koruma altındadır.
Mekandaki süslemeler genelde yılbaşından ya da mekanda organize edilmiş
özel bir eğlenceden (düğün-nişan dan) kalmıştır. Nedense bu tür
süslemelere bir süre dokunulmaz… Misal; yılbaşı süslemeleri yılbaşından birkaç
ay sonra kaldırılır.
Mekan sahibi gelen müşterileri evinde ağırlıyormuş gibi kapıda karşılar.
Garson o an musait ise müşterileri ona havale eder. Müsait değilse kendisi
grubun büyüklüğüne göre bir masaya yönlendirir. Bu anlar mekan sahibi için
genelde hareketli ve heyacanlıdır. Mekan sahibindeki bu hareketlilik, heyacan,
gelen müşterileri onurlandırır. Müşteriler kendilerini daha fazla önemserler.
Mekanda kimler var kimler yok diye de kontrollu bakışlarla sağa sola bakarlar.
Bu davranış onlarda nedense bir an önce masalarına oturma isteği uyandırır!.
Neden?.. Çünkü mekanda bulunan herkes yeni gelenleri kesmeye başlamıştır.
Hırsız ev sahibinden yavuz çıkmıştır…
Gelen grup kalabalık ise, garson masaları birleştirme önerisini sunar. Ve
gruptan biri muhakkak ki, garsonun bu önerisini eyleme dönüştürdüğü an,
garsonla birlikte masaları birleştirir.. Şu iyi bilnmelidir ki, garsonla
birlikte masaları birleştiren kişi, eğlence bitiminde hesap geldiğinde en ufak
bir reaksiyon göstermiyecek kişidir…….
Eğer masaların birleştirilmesine gerek kalmayacak bir kabalıksa, misal 6
kişilik masaya 7 kişi oturmak istiyorsa, bu kez masanın baş ucuna veya bir
köşesine kıytırık bir sandalye (bu sandelye genelde barın arkasında ya da
muffakta durur) eklemesi yapılır.
Bir köşeye eklenen bu sandalye hem işletme, hem de sandalyede oturan kişi
için külfettir. Zira, masalar arasındaki koridorda engel teşkil ettiğinden kişi
halay çekenlerin ayaklarının altında kalmamak için sandalyesiyle sağa sola
kaçmak zorunda kalır. Engel teşkil ettiği işin garsonlar tarafından da
sevilmezler.
Sipariş verilmeden önce masaların üzerine konulan ilk araç ve gereçler son
çıkan cep telefonları ve genelde marlbora markalı sigara paketleridir. Bu arada
yarım bırakılan mekanı kesme işlemi unutulmamış, yan masalarda aranıp bulunan
tanıdıklara kafa selamı ile bende/bizde buradayız, kolay gelsin, iyi eğlenceler
denir.
İlk içkiler yudumlandıktan sonra mekana uyum sağlanmış, ortama hakim
olunmuş bir durumda yavaş yavaş sanatcının okuduğu türküye/şarkıya eşlik
edilir.
İstekler pecetelere yazılıp sanatcıya verilmesi için garson yanalarından
geçerken kolundan tutup ‘’bunu sanatcıya verirmisin’’ diye uzatılır.
İstek yazma işlemi kaleminiz yok ise zahmetli bir iştir. Kalem arayan kişi
sağına soluna kalem sormaya başlar. Daha da ileriye gidip yan taraftaki masalarda
oturan kişilerden işter. Kalemi bir erkek soruyorsa biraz hafiften alınır.
Soran kişi bayan ise anında bir kaç kalem yetiştirilir!
Tuvalete gitmek bayanlar için bir işkencedir. Gidelim-gitmeyelim
kararsızlığından sonra masadaki bayanlar toplu halde el çantalarını alıp kalkma
kararı alırlar. İste o anda mekandaki tüm erkeksi gözler tuvalet kapısına kadar
bayanları alttan üste doğru izlemeye koyulur....
Mekana girip eğlenenlere gül satmak isteyen çiçekçiler genelde
Hindistan-Pakistan ya da eski Yugoslavya vatandaşıdır. İlk gül mekan sahibine
verilir. Bu gül neden verilir, kim verdirir bilinmez. Çiçekçi parasını anonim
kalmak isteyen birisinden gizlice alır. Mekan sahibine verilen bu gül daha
sonra sempati ve empati göstergesi olarak mekandaki bir bayana verilir.
Mekanda satılan güller gecenin sonunda ya masada kalır ya da harap olmuş
bir durumda sahibiyle birlikte mekanı terkeder.
Halay çekimi, toplu göbek atma anlarında garsonların akrobatik hareketleri
görülmeye değerdir.
Geç saatlere doğru dışarı çıkmalar, wc ziyaretleri, alınan sıvıya göre
hareketlilik kazanır. Handy görüşmeleri, sms trafiği tavana vurur.
Hesap ödeme kısmına gelindiğinde erkek egemen toplum hemen kendini öne
atar. Bu durumda bayanlar hesap ödemesini cılız yoğunluklu gurur meselesi yaptıklarından
“bari ayıp olmasın” edalarıyla çantalarına doğru minnacık yönelmeler yaparlar.
Şurası kesindir ki, hesabı ödemek isteyen kişi, o hesabı gerçekten öder. „ Ya
mahcup ediyorsun beni/bizi, olmadı ki, neyse bir dahakine ben
öderim..“vb…………samimiyetsiz cümleler, havada suya eziyet etmekten başka birşey
değildir.
Ama ilginç olan hesabı ödeyen kişi, nedense masanın altında gerçekleştirir
bu hoyratlığı. Çüzlanından parasını çıkartır. Gözler asağıya kayar. Ödenmesi
gereken tutarı baçaklarının arasına yakın bir yerde sayar, parasından ayırır ve
gizlice 8 sınıf deriden mamul, hesap pusulasının içine koyar.
Bu arada hesap pusulasına ilk olarak kim bakar biliyor musunuz?
İlk oturmada garson ile masaları birleştiren kişidir. Baktıktan
sonra kafasını hafif sağa sola sallar. Fazla değil idare eder der gibi……..
Bayanlar
hesap ödeme konusunda daha sosyaldirler. Her bayan cüzlanında bir miktar para
çıkartıp masanın üzerine koyar. Masanın üzerine konan paralardan hesap ödenir
ve geri kalan ise tekrar bayanlar arasında paylaşılır….
Bir sonraki
Alamancı eğlencesinda buluşmak üzere hoşçakalın ama mutlaka eğlenceli kalın…….
İlhami Yazgan
14.04.2007
Köln